Un test qui s'avère concluant...
C'est une idée...pour finir les restes des asperges déjà cuites.
Ce cake surprenant mais en apéritif printanier il est rafraichissant et sort de l'ordinaire.
J'ai légèrement modifié la recette de Sahten.
Cake aux asperges blanches
3 oeufs
160 g de farine
8 cl d'huile d'olive
200 g d'asperges blanches
1 paquet de jambon en cube
1 sachet de levure chimique
12 cl de lait
sel , poivre
Préchauffez le four à 180°c thermostat 6 .
Coupez les asperges en petits tronçons.
Fouettez les oeufs avec la farine ajoutez la levure le lait et l'huile d olive. Rajoutez les asperges et les cubes de jambon. Salez et poivrez. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes.