Salade de courgettes râpées au citron et cubes de saumon au gomasio

Voilà votre menu fraîcheur de ce soir.

Une petite recette facile et légère pour les soirées chaudes de l'été.

Salade de courgettes râpées au citron

1 courgette verte

1 courgette jaune

Huile d'olive

Vinaigre de vin

Le jus d'un demi citron

Sel, poivre

Laver les courgettes. Les râper finement avec la peau. Les faire dégorger dans une passoire.

Faire une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile, 2 de vinaigre, le jus de citron et salez poivrez.

Y mêler les courgettes.

Déguster bien frais !

 

Cubes de saumon au gomasio

2 pavés de saumon

huile d'olive

sel, poivre

gomasio

Couper les pavés de saumon crus en petits cubes. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire griller les cubes de saumon tout en les imprégnant bien d'huile pendant environ 5mn. Verser du gomasio jusqu'à recouvrir les morceaux de poisson. Les faire griller encore 1-2mn. Déguster avec la salade de courgettes.