Attention, voici une recette purement et traditionnellement alsacienne ! Tout d'abord son histoire : "Plat du pauvre dont le nom signifie 'four du boulanger', le Baeckeoffe fut créé à une époque où la viande étant rare, il fallait profiter des moindres...
Lire la suite
La farine de blé bise est une farine qui contient beaucoup de fibres. De couleur plus foncée, elle donne une pâte moins élastique et plus poreuse que la farine blanche, et un pain plus gouteux, doux et bien gonflé. Vous pouvez la trouver dans certains...
Lire la suite
Voilà un petit dessert simple, vite fait et délicieux ! La recette vient du livre "Petites crèmes" d'Isabel Brancq chez Marabout. Crème d'amande 10mn de préparation - 30mn de cuisson - 1 heure de repos Pour 6 personnes: 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 50cl de...
Lire la suite
Cet article est dédié à ma chère Maman. Au début de mon diabète, elle avait pour seule angoisse, le dimanche soir lorsque je quittais le nid parental pour retourner dans mon 15m² strasbourgeois, de savoir si j'avais du pain pour mon repas et pour mon...
Lire la suite
Ce petit questionnaire tourne en boucle sur la blogosphère culinaire alors pourquoi pas moi ? Voici donc mes recettes préférées de l'année écoulée, les unes encore en ligne sur mon premier blog, le péché de gourmandise ! Six recettes sucrées contre 4...
Lire la suite
Eh oui anniversaire rime avec cadeau et cadeau rime avec Machine à pain ! C'est à cause de Chulie cette idée. A cause d'elle, j'ai succombé à la MAP moi aussi...Bon, je suis satisfaite de ce premier pain mais je pense n'utiliser ma machine qu'à certaines...
Lire la suite
