Pour accompagner vos viandes à Noël, pourquoi pas miser sur la polenta ? ça remplace agréablement les gratins de pommes
de terre ou autres pâtes et riz. Et c'est sans gluten ! On y pense pas assez ! Surtout que la polenta on peut en faire ce qu'on veut ! En purée, en pavé, en gratin...ici, j'en ai fait des
coeurs, des étoiles...avec des moules à bredele !!
On compte 50 grammes de polenta par personne. Les portions correspondent environ à un volume de semoule de maïs pour
trois volumes d'eau. Versez en pluie dans l'eau bouillante salée et remuez pendant 1 à 2 minutes.
Ensuite mettre la polenta dans les moules à gâteaux, laisser refroidir et faire revenir dans un peu de beurre à la poële.
ça vous plait ? Alors pour ne pas vous tromper, je vous conseille cette polenta et ce nouveau site, anciennement Gourmeticône, Madeleine Market !
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