Top articles
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Un retour en rose....rainbow pink cake !
Bonjour ! Il m'aura fallu une année pour retrouver le chemin de mon blog... Une année riche en sourires et en bonheurs mais aussi en fatigue et inquiétudes ! La vie passionnante d'une jeune nouvelle maman en somme ! Mon "petit" bébé a maintenant 18 mois...
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Macarons cocos rhum-raisins
On continue dans la série Bredele, avec ces macarons cocos agrémentés de raisins macérés dans du rhum. Un délice pour ceux qui aiment la coco avec un petit goût gourmand en plus ! Pour qu'ils soient parfaits, ne les faites pas trop cuire ! Personnellement...
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Place aux festivités de Noël !
Le compte à rebours à commencé, J-21 avant Noël ! Depuis 2 jours, sur les réseaux sociaux, il y a une nouvelle mode... les alsaciens prennent en photo leur production de bredele ! Les festivités de Noël ont commencé et tout le monde se met aux fourneaux...
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Chaussons au graines de pavot
Un peu de nouveautés dans les boites de bredele 2013 ! Voici des chaussons au graines de pavot ou plus exactement à la pâte de pavot. Un petit délice inspiré des pâtisseries austro-hongroise comme le strudel au pavot par exemple. La pâte des chaussons...
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Gâteau blanc aux épices et crème de marron
Me revoilà avec une nouvelle mise en page dû à la mise à jour Overblog. Dès que j'ai un peu de temps, promis, je retravaille tout ça, car ce n'est pas terrible....et puis surtout, toutes ces pubs m'exaspèrent ! Me revoilà aussi après une grande pause....Je...
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Falafels
La cuisine libanaise est, sans nul doute, celle que je préfère. Les épices, le fromage frais, les légumes, les herbes, la viande marinée, le pain.... Mais le top du top pour moi, c'est tout ce qui est à base de pois chiches, le houmous et bien sûr, les...
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Le Tôt-fait aux pommes en 5mn chrono !
Cette recette a déjà fait le tour de la blogo, mais c'est un basique à la maison. Quand il me reste des pommes et que je ne sais plus quoi en faire, en 5 mn je fais ce gâteau doux et sucré et toute la famille se régale ! Merci à la popotte de Manue !...
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Filets de cabillaud à la crème
Recette simple, rapide et délicieuse qui change des traditionnelles papillottes ! Filets de cabillaud à la crème (Merci Marmiton !) Préparation: 10 mnCuisson: 25 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de filets de cabillaud - 30 cl de crème - 3 c...
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Boeuf thaï sauté aux nouilles
J'ai inauguré mon nouveau wok grâce à cette recette toute simple ! Boeuf thaï sauté aux nouilles (inspiré d'une recette trouvé dans le Cuisine actuelle Hors-série de novembre 2006) Pour 4 personnes Préparation : 20mn - Cuisson : 20mn 400g de nouilles...
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Blanquette de veau à l'ancienne
Hier soir, pour faire plaisir à mes beaux-parents et à ma belle soeur et son copain, j'ai choisi de faire une blanquette de veau à l'ancienne que j'ai pris chez Cuisine-Campagne Ingrédients pour 6/8 personnes1 kg de collier ou d'épaule de veau - 4 carottes...
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Pour se réchauffer, Soupe de carottes aux marrons
Je suis en vacances et mon Chéri, lui, il bosse. Le midi, pas question pour moi de sauter un repas même si la cuisine en solo ne me dis pas grand'chose....Et puis hier, en ouvrant mon frigo, je me suis décidée à faire une soupe avec ce que j'avais, des...
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Noix de Saint-Jacques à la crème et aux échalotes
Réveillon du nouvel an, la suite. Après le velouté de tomates en petites verrines en apéritif (Ludy si ça te dit de donner la recette en commentaire, c'est à toi !), le plateau de fruits de mer, le foie gras, nous avons décidé de manger des noix de saint-jacques....
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Tu as du pain ?
Cet article est dédié à ma chère Maman. Au début de mon diabète, elle avait pour seule angoisse, le dimanche soir lorsque je quittais le nid parental pour retourner dans mon 15m² strasbourgeois, de savoir si j'avais du pain pour mon repas et pour mon...
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Soupe de pois cassés de Mamie Salomée
-- Réédition d'une ancienne recette -- Un des souvenir d'enfance gourmand de mon chéri. Grâce à la description de la soupe de pois cassés de sa mamie qu'il m'a faite, je suis apparemment parvenue à en faire une aussi bonne... Soupe de pois cassés de Mamie...
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Tu as du pain ? bis...
La farine de blé bise est une farine qui contient beaucoup de fibres. De couleur plus foncée, elle donne une pâte moins élastique et plus poreuse que la farine blanche, et un pain plus gouteux, doux et bien gonflé. Vous pouvez la trouver dans certains...
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Minis quiches lorraines toutes mimis !
Pourquoi des minis quiches lorraine ? eh bien parce que c'est mimi et que j'en avais envie ! Et puis c'est tout mignon en présentation sur une assiette, pour un repas du soir ou pourquoi pas lors d'un apéritif déjeunatoire ! (Je fais des rimes dis donc,...
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Petits beignets de poulet épicés
Comment faire mieux qu'au Mac Biiiiiiip ! En suivant les consignes de Cyril Lignac pardi ! Marre des nuggets de poulet caoutchouteux et gras de chez Mac Schtroumpf ? Suivez cette recette et soyez sûrs de vous régaler ! Le prochain que je vois manger ces...
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Pour changer de l'omelette : Frittata aux pommes de terre, jambon et gruyère
La frittata finalement, c'est la version italienne de la tortilla et ça change de l'omelette. On peut y mettre n'importe quel sorte de légumes à l'intérieur et accompagnée d'une salade c'est un plat complet. C'est facile et rapide. Vivement l'été que...
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Le Kougelhopf salé de la rencontre à l'est
Pauline a dit que mon kougelhopf salé était parfait et je n'en suis pas peu fière ! A part les noix un peu noires sur le dessus, il était succulent. Mais je vais vous dire pourquoi, j'ai honteusement utilisé ma map pour pétrir la pâte ! Kougelhopf salé...
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Vraies lasagnes italiennes à la bolognaise super onctueuses !
Je continue à vous détailler les recettes que j'ai apportées à la rencontre de l'est. Voici aujourd'hui mes fameuses lasagnes. Cuisinées avec amour la veille à l'occasion de l'anniversaire de mon chéri, à l'aide de mes deux marmitons préférés, Chulie...
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Petite salade de germes de haricot mungo à la sauce soja
Après le marché ce matin, où nous avons fait le plein de légumes et de fruits, j'ai concocté vite fait cette petite salade de germes de haricot mungo. Il faut éviter de confondre le soja avec ces petits germes de haricots. En effet, ils sont produits...
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Qui "naan" veut ?
Je suis bloquée à la maison aujourd'hui...Je dois supporter un mapa, un fichu appareil qui me prend la tension toutes les 20mn pendant 24h...Alors comme je me repose et surtout parce que je ne peux pas vraiment bouger avec ce machin, je ne vais pas faire...
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Tajine de poulet aux épices...à ma façon
Idem que pour ma bassine à confiture, ça faisait déjà trop longtemps que mon tajine faisait le beau dans ma cuisine...Premier essai réussi presque au péril de ma vie ! Personne ne m'avait dit qu'un tajine ça chauffe aussi fort, ça crache et ça dégouline...
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Nos premiers maki (rouleaux de sushi) à 4 mains ! Plus un lien cadeau pour les amateurs de cuisine japonaise...
Lors de notre week-end à Paris, le Namoureu et moi avions acheté à la Grande Epicerie de Paris tout l'attirail pour faire des sushi-maki. Et ce dimanche, nous nous sommes dit que c'était le moment idéal pour nous y mettre; nous avions le temps, des "cobayes...
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Muffins à l'orientale en apéritif du premier barbecue de la saison !
Ca y est, le barbecue a pris sa place sur la terrasse et hier soir la première côte de boeuf de la saison était succulente. En apéritif ou en accompagnement de quelques merguez, ces muffins à la carotte donneront un petit gôut oriental à votre table....