Des fraises, toujours des fraises...oui mais là c'est pour tenter de gagner un cours de cuisine avec Christophe Felder !
Et puis aussi parce que j'ai craqué pour cette petite recette trouvée dans les fiches du ELLE de la semaine dernière : Cubes à la fraise de mémé Forte, recette culte de...Michel Troigros que j'ai adaptée à ma façon.
Cubes glacés à la fraise parfumés à la menthe....fraise !
Préparation 10mn - Pas de cuisson - repos 12h - Pour 4 à 6 personnes
60 fraises mûres - 6 c. à soupe de sucre semoule - 6 c. à soupe de yaourt - 4 c. à soupe de crème fleurette - quelques feuilles de menthe-fraise
1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Avec un fouet, écrasez-les grossièrement dans un cul-de-poule. Ajoutez le sucre, le yaourt et la crème, de la menthe-fraise ciselée, puis mélangez.
2. Versez la préparation dans un ou plusieurs bacs à glaçons. Réservez 12h au congélateur.
3. Démoulez la glace au moment de servir. Dressez sur des assiettes froides, décorez de menthe et dégustez..ça fond très vite !
Encore des fraises ?
Charlotte aux fraises à la crème anglaise
Confiture de fraises irremplaçable
Mousse rhubarbe très fraise façon yaourt