Top articles
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Pour Garance, mon interprétation de ses petits flans à l'ail frais, crême d'aubergines au basilic et épices marocaines
Garance , son univers, sa Provence, ses combats, Jules, sa cuisine...Tout, chez elle, "entre ciel et terre", est un enchantement... Ses recettes, tantôt teintées d'exotisme et tantôt de produits du terroir, sont toutes plus magiques et belles les unes...
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Gratin de courgettes au caviar d'aubergines
Votre mission si vous l'acceptez, est de réussir à faire manger sain un gars et une fille, un soir de semaine où (tiens déjà ???) le frigo semble bien vide...et en plus, ils ont faim ! Inventaire du frigo : 3 courgettes, un fond de purée de tomates, un...
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Fans de pasta ! Fusili Lunghi aux brocolis et au jambon
Nous adorons les pâtes et ne manquons pas une occasion de tester de nouvelles sortes et de nouvelles formes. Petit rappel en ce qui concerne les formes et les noms des pâtes classiques italiennes. Les pâtes courtes sont les Penne (Lisce pour les sauces...
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Tartine 3 fromages parfumée au basilic pourpre
Lundi de pentecôte. Je ne travaille pas. Le temps dehors est exécrable. Je m'ennuie un peu, j'ai bien quelques tâches ménagères pour m'occuper mais ça ne m'emballe pas plus que cela ! Chouette, il est midi, j'ai là une jolie miche de pain blanc qui me...
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ça vous dit un couscous boulettes ?
Un couscous certes ça n'est pas très original et tout le monde connait. Mais celui là, c'est ma maman qui m'a appris à le faire. Ici, on cuit les légumes et la viande à part pour pouvoir les présenter à part au moment de servir. J'ai choisi de faire la...
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Kugelhopf sucré (la véritable recette alsacienne)
Depuis le temps que j'avais envie d'en faire un ! Le moule à Kugelhopf qui trônait sur le meuble de la cuisine de maman me faisait de l'oeil depuis trop lontemps. Eh bien c'est chose faite ! Je suis donc très fière de vous présenter mon premier Kugelhopf,...
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Tourte au questches qui en jette ! (réedit version)
C'est la saison des quetsches ! Alors, on en profite et on les décline en tourte, tarte et bientôt en confiture ! Les quetsches, pour moi, c'est le fruit de mon enfance. En effet, ma grand-mère a un énorme quetschier dans son jardin et petite, je les...
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Confiture de figues à la vanille de Christine Ferber
La fée des confitures ne quitte jamais ma cuisine. Là voilà de retour pour une confiture de figues à la vanille délicieuse. Confiture de figues à la vanille de Christine Ferber 1 kg de figues 800g de sucre cristallisé le jus d'un petit citron 2 gousses...
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Saviez-vous que la torche aux marrons est mon dessert préféré ?
Ces temps-ci les promenades en forêt sont propices au ramassage de châtaignes qui jongent les chemins. La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. On appelle marrons certaines châtaignes produites par des variétés de châtaigniers à fruits non...
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Gratin de lentilles corail
Si j'avais cuisiné ce gratin plus tôt, j'aurais certainement participer au concours so girly. Eh oui parce que cette photo de lentilles corail dans ce bol rose moi je trouve ça mignon, pas vous ? Mais bon, j'ai encore loupé le coche ! Les lentilles corail,...
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Cake aux noix et aux pommes parce que c'est l'automne.
Aujourd'hui au programme, glandouille sous le plaid, petits plaisirs gourmands, cocooning, cuisine. Vous l'aurez compris, je ne travaille pas et je n'adore rien de plus que ces journées où je peux vivoter sans stress, sans obligations, sans contraintes....
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Aidez-moi à choisir ma photo préférée
Edith, de "Mes tables de fêtes" organise un jeu de photo culinaire, nos photos préférées. Dans l'album, là, à gauche, j'en ai sélectionné trois et je n'arive pas à me décider : La mousse au chocolat à la fève Tonka Le tiramisu aux framboises et la soupe...
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Confiture d'hiver aux épices de Noël (parce que l'envie de faire plaisir est la plus forte)
Je vais mieux. Ma brûlure cicatrise, la rougeur s'estompe. Encore un peu de patience et j'ai bon espoir qu'on y voit plus rien. Après mon accident, avant de partir aux urgences, j'avais quand même pris soin de remplir tous les pots de la confiture que...
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Le Noël de Lisa : c'est doux, ça brille et ça sent délieusement bon !
Quoi de plus joli que de vivre Noël à travers les yeux des enfants ? C'est doux, comme la barbe de Papa Noël... Spécial coucou à Stella, la Maman de Lisa, une de mes plus grande fan ! ça brille ... Et ça sent bon... Cette année pour mes bredele j'ai opté...
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Que faire avec des blancs d'oeuf ? Des amaretti pardi !
J'espère que vous avez tous passé un bon Noël en famille ... Moi oui et nous avons été très gâtés, Merci à tous ! Cet après-midi, j'ai fais trois sortes de truffes différentes pour nouvel an, je vous présenterais cela très vite. Dans une des recettes...
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Plus le temps de cuisiner !
Bonjour à tous ! Les mises à jour se font rares ici...Chéri et moi sommes sur le point de devenir propriétaires et...ça use ! L'appartement que nous allons acheter à besoin d'un "léger" rafrâichissement et bien que nous ne mettons pas la main à la tâche...
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Omelette au pourpier et au bio-chutney
Salut les gens ! (et là tous en coeur je vous imagine dire "aaaaaaaahhh enfin, la revoilà chez nous !!!" à moins que je me fasse des illusions, bref) Je vous ai manqué un peu j'espère ? En tout cas, vous, vous m'avez manqué. Cuisiner m'a manqué, avoir...
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Gâteau pommes/pistaches, quand le moelleux et le croquant ne font qu'un
[Réédition d'une ancienne recette] Hier soir j'ai improvisé ce gâteau pour tester mon nouveau four. Je suis plus que satisfaite du résultat ! Après l'avoir enfourné j'ai fais quelques recherches sur le net pour vérifier si l'association des pommes et...
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Précieuses étoiles à la cannelle...ou zimtsterne
Bouhh, je boude...je n'y arriverais jamais et puis d'abord c'est la faute à Marabout (oui, tiens, toujours lui) Remarque, elles sont mieux que l'année dernière... Bon allez, je vous présente mes gâteaux de Noël préférés, les étoiles à cannelle renommée...
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Audrey a déballé mon blog ! et recette des Bredele
Eh bien ça y est, Audrey a reçu mon colis ! Je l'avais composé d'étoiles à la cannelle dont on connait maintenant l'histoire.... D'un morceau de pain d'épices, d'une confiture de figues et de Bredele dont voici la recette. BUTTERBREDELE Préparation :...
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Sablés bicolores : pâton blanc, pâton noir....
Je n'ai pas résisté au Elle à table spécial fêtes et j'ai directement testé ses fiches cuisine ! Voici les sablés bicolores qui viennent compléter la boite magique des petits gâteaux de Noël ! Biscuits sablés bicolores Préparation 15mn / Cuisson 15mn...
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Etoiles à la confiture..ou à la pâte à tartiner au chocolat, aux noisettes..à la confiture de lait...
Continuons dans les petits gâteaux ! Voici les étoiles fourrées à la confiture de framboise. Etoiles à la confiture préparation 20 mn / Cuisson 10mn / Repos 2h minimum Pour la pâte sablée : 205g de farine, 1 oeuf, 90g de sucre galce, 140g de beurre, 25g...
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Manalas pour la saint Nicolas !
Mercredi c'est la Saint-Nicolas, tradition encore très fêtée en Alsace. L'occasion pour nous de nous régaler de ces petits bonhommes en brioche au petit déjeuner ou au gôuter ! Ils sont délicieux ! Malheureusement la première fournée que j'ai offert à...
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Brioche tressée aux raisins
Mmmmm vivement le petit déjeuner de demain matin ! (pour une fois que j'attends avec impatience le lundi...) Eh oui, avec les jaunes d'oeufs qu'il me restait des blancs que j'avais utilisé pour les macarons, j'ai fais une brioche ! J'ai utilisé 500g de...
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Forêt noire....
Cette petite merveille a été confectionnée par ma marraine, Françoise. Je lui avais demandé de faire ce dessert, qu'elle réalise à la perfection, pour le 25 à midi car ça faisait un moment qu'elle n'en avait plus fait et que cela reste un de mes desserts...