Top articles
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De retour avec quelques bonnes adresses !
Nous voilà rentrés de vacances...avec la pluie pour nous accueillir et une laryngite couplée d'une pharyngite pour moi (La clim, le chaud, le froid, le vent...) Nos petites vacances furent très agréables en compagnie de nos amis Flo et Gui et de leur...
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Le péché de gourmandise devient...le blog sur le plat !!
Bienvenue à tous et à toutes sur mon nouveau blog, le blog sur le plat !! Ce blog, c'est un peu le tome II du péché de gourmandise que j'ai créé en novembre 2005... Donc tout d'abord et avec un peu d'avance car je n'y tenais plus de vous faire découvrir...
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Rhubarbe : de la tarte et de la confiture...
La rhubarb est arrivée sur les étals ! J'adore ce fruit acidulé qui ne ressemble à aucun autre...L'associer avec la fraise évoque le printemps, avec la banane me donne des envies de compotes et pourquoi pas un duo avec la pomme ? Il fallait bien que je...
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Beau et bon et..simple : Mousse de fromage blanc aux fruits rouges
Franchement, il n'y a pas plus bête et plus facile que ce dessert... En ce moment, on mange des fraises, mais j'ai aussi rajouté des framboises et puis pourquoi pas des cerises, du melon bientôt ! mmmm...Juste pour les yeux ! MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX...
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Goulasch hongrois : le vrai, cuit au chaudron à Buda !
Oui je sais je sais...je suis trèèèèèèèès en retard....Nous voilà déjà en novembre et j'avais pourtant promis d'être plus assidue ! Mais les patients seront récompensés car ce que j'ai à vous raconter et à vous montrer là est unique ! Cet été, je suis...
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Cadeaux gourmands de Noël
Il y a un mois je vous parlais du sucre cannelle orange que j'avais préparé pour offrir à Noël...Aujourd'hui, veille du réveillon, j'ai terminé tous mes cadeaux et j'ai complété mon panier gourmand avec le fameux "Crumble en kit". Pour cela, il vous faut...
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Petites crèmes pommes-cannelle, tout simplement
D epuis que j'ai repris tout doucement en main ce blog, je m'aperçois que je récupère peu à peu des lecteurs...des lecteurs égarés, perdus, déçus ? Quoi qu'il en soit, merci de "re"venir me lire, ça me fait bien plaisir et surtout n'hésitez pas à visiter...
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Flan pâtissier en 2 temps 3 mouvements !
Cet après-midi j'ai fais un peu la fainéante et j'ai utilisé une préparation pour crème anglaise qui attendait sagement au fond de mon placard pour faire un flan pâtissier aussi bon qu'à la boulangerie. Tout ça c'est à cause de Valérie ! Si si Valérie,...
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Au jardin !
Mieux que d'acheter bio ! Plus fort que l'AMAP ! Encore plus écologique que les locavores... Le jardin ouvrier ! Depuis ce week-end, nous voilà locataire d'un jardin de 3 ares dans notre ville, dans un endroit plus que bien placé à 10mn de chez nous....
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Gâteau fourré ricotta-framboises glaçage chocolat, invention maison !
Ce gâteau date de vendredi soir dernier alors qu'on m'avait gentiemment commandé un dessert pour le barbecue au jardin de l'anniversaire d'un ami ;-) Cet après-midi même, je l'ai encore passé en cuisine...pourquoi ? parce que tout le monde a adoré le...
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Quetsches amoureuses....
Une compotée de quetsches....tiède...sucrée au sucre roux, saupoudrée de cannelle.... Des morceaux de biscuits à la cuillère... Une crème chantilly maison bien épaisse, légèrement sucrée, bien froide.... biscuits - quetsches - chantilly Chaud Froid Ne...
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Déclinaison de cakes...au ChOcOlaaaaAAaat
Revoilà le froid, revoilà les gôuters au chocolat !! Et deux petits cakes mais pas des moindres. Un cake luxueux, avec des petits trésors de sel dans sa pâte et un cake plus rustique, à la farine de châtaigne... CaKe au chocolat aux cubes de chocolat...
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Tarte amandine à la poire
Et on continue dans la simplicité d'une tarte à la poire moelleuse au petit gôut d'amandes qui fond dans la bouche. Mes poires préférées sont les williams, mais pour cette recette toutes les sortes de poires sont appropriées. Pourvu qu'elles soient croquantes...
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Pluie de boulettes !
J'avoue, c'est bien le dernier film d'animation de Sony pictures qui m'a inspiré ce titre...Pluie de boulettes géantes ! Mais à défaut d'être géantes, mes boulettes à moi elles sont délicieuses, simples et rapide à faire ! Elles permettent de recycler...
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Bouillon de P O U L E T aux petits légumes et pâtes A L P H A B E T
Ou comment faire une merveilleuse soupe désaltérante, roborative et un peu épicée avec quelques produits du marché... Pour 4.... 1 oignon qu'on coupe en petits dés et qu'on fait revenir dans un peu d'huile d'olive (dans une cocotte). Deux poireaux qu'on...
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Vite vite, j'ai envie d'éclairs au chocolat ! Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat
Je n'etais pas particulièrement fan de pâte à choux. Je n'aimais pas, je trouvais ça trop sec, sans intérêt. Mais j'ai toujours apprécié les éclairs, à cause de la crème pâtissière. Alors je me suis lancée dans la confection d'éclairs au chocolat. Pourquoi...
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La douceur d'un cake sucré alsacien traditionnel
Jamais je n'ai mangé d'aussi bons cakes que ceux de ma grand'mère. Moelleux au gôut de vanille, compact mais un peu aéré...une douceur : LE cake digne de ce nom. Alors j'ai tenté de faire aussi bien qu'elle. Je dis bien tenté mais c'était pas si mal....
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Gratin de macaroni au fromage et au chou fleur
Ami du chou, bonsoir. Cette recette de gratin va faire manger du chou fleur aux plus récalcitrant croyez moi. Le petit plus : le fromage fondu qui lui donne un bon gôut réconfortant, les macaroni et le chou fleur coupé tout petit, tout discret finalement......
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Petits beignets de carnaval
Petite, j'ai souvenir que ma grand'mère faisait des quantités industrielles de ces beignets de carnaval que nous dégustions avant ou après avoir fait une grande cavalcade dans le village, déguisés en clown, princesse ou autre chaperon rouge.... Merci...
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Gâteau léger au citrOn vert et à la noix de cOcO
Tout est parti de ces 2 citrons vert qui trônaient tout seuls, là, dans mon frigo...Je les avait acheté car je pensais les utiliser dans une entrée aux avocats et dans une recette indienne de poulet mais finalement je n'en ai pas eu besoin. Il me restait...
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Mon poulet Tikka Masala
Vous allez adorer ce plat indien, mélange des saveurs classiques du tikka avec celles de la sauce, crémeuse et légèrement sucrée. Les gôuts épicés explosent en bouche tout en étant atténués par la douceur du lait de coco. C'est devenu un de mes classiques...
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Les blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur
Pour la 25ème année, les Restos du Coeur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis. Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent...
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[hors saison] Gâteau renversé aux myrtilles
L'avantage avec les fruits congelés c'est qu'ils peuvent très vite nous dépanner lorsqu'on est en panne d'inspiration en ce tout début de printemps. Mon congélateur contenait encore quelques myrtilles de l'été dernier et à la lecture du dernier "ELLE...
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Compote de rhubarbe * fraises * banane meringuée
Non non non je ne vous ai pas oublié ! C'est que chéri et moi sommes au régime !! C'est la raison pour laquelle j'ai ralenti ma production de desserts... :-( Voilà donc un petit dessert de saison simple et léger pour me faire pardonner...Cependant, ne...
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Gâteau "crumble" à la rhubarbe à la farine de riz
Première recette de la série BIO que j'inaugure sur ce blog ce soir. Au programme : tofu soyeux, purée d'amande, son d'avoine, farine de riz, son de blé, agar-agar, lait de soja, stevia...ça vous tente ? Un vent de fraîcheur, de légèreté et de santé !...