Top articles
-
Comme un soleil au coeur de l'hiver : soupe de lentilles à l'indienne
J e ne sais pas vous mais moi les soupes de légumes ça me fait du bien. Dès la première cuillière, j'ai chaud, je suis bien, je suis réconfortée, rassasiée, revigorée...l'eau et les légumes hydratent et reminéralisent l'organisme...mmm et là en plus je...
-
Torta Della Nonna citronnée
Aujourd'hui un dessert italien venant de Toscane, la tarte de la grand'mère. J'en profite pour féliciter Gaby M., une toute nouvelle mamie depuis aujourd'hui qui, je crois, me lis régulièrement ! Voici donc une tarte crémeuse au petit gôut citronnée et...
-
Effet boeuf ! Boeuf haché Wellington
Je cherche toujours des recettes simples et rapides à faire quand je reçois. Pour changer des plats uniques style lasagnes, bolo, gratins en tout genre...Et pour ça, je feuillette pendant des heures mes livres de cuisine et me voilà face au boeuf Wellington...
-
Moi et la boulange [essai 1] : petits pains au lait
En cuisine, on a tous des recettes qui nous obsèdent car elles nous échappent et que donc, elles nous déçoivent, alors que chez les autres elles sont tout simplement sublimes. En fait, on manque de technique, on a pas les bons outils...et il faut également...
-
Moelleux aux figues et aux framboises
Vous aimez les figues ? Moi oui, mais avec modération. Par contre, j'aime le fruit : sa forme, sa couleur, son odeur...Je trouve les figues jolies, précieuses et délicates. Et je ne peux donc pas passer devant un étal de fruits qui me présente des figues...
-
Salade de courgettes râpées au citron et cubes de saumon au gomasio
Voilà votre menu fraîcheur de ce soir. Une petite recette facile et légère pour les soirées chaudes de l'été. Salade de courgettes râpées au citron 1 courgette verte 1 courgette jaune Huile d'olive Vinaigre de vin Le jus d'un demi citron Sel, poivre Laver...
-
Cupcakes meringués aux fruits rouges [coeur fraises/framboises]
J'ai craqué pour cette recette en lisant l'Express en ligne, tout en faisant ma revue de presse, au boulot. Forcément, mon oeil parcourt la page, s'attarde sur une photo de muffins...Alors je clique dessus et je tombe sur cette recette fabuleuse de Synie....
-
Pudding fraise/framboise
La saison des fraises bat son plein, j'en ai cueilli au moins 10kg au jardin. J'en ai fais de la confiture : fraises/cerises, fraises/groseilles...et puis ce pudding, trouvé chez cuisine-campagne . Facile, frais, joli et original. Ca change du tiramisu...
-
Mousse chantilly aux fraises et framboises de septembre
C'est bientôt la fin des récoltes au jardin, mais le week-end dernier nous avons ramené un joli panier contenant des courgettes, des piments, des poivrons, des tomates, du maïs, des topinambours, des concombres, des carottes, des pommes de terre, des...
-
Flan pâtissier aux abricots
J'ai envie d'abricots. J'ai envie d'une tarte à l'abricot. Mais j'ai aussi envie de crème accompagnée de coulis d'abricots Je fais donc un flan pâtissier avec des abricots compotés. Flan pâtissier aux abricots 150 g de farine 75 g de beurre 50 g de sucre...
-
Macarons tout chocolat et macarons aux pralines roses
Je suis venu j'ai vu et j'ai vaincu !! C'est un peu ce que je ressens maintenant que j'ai enfin réussi à faire des macarons dignes de ce nom !! Cela faisait plus d'un mois que je les pensais, que je me suis ensuite équipée de colorants, d'une poche à...
-
Cake parfumé à la crème de marrons, aux pépites de chocolat et aux pommes [Recette originale] - Réédition pour concours !
Le froid nous pique les joues, ça y est. Dehors le vent souffle, dedans on se réchauffe avec des plats de plus en plus consistants et le week-end les goûters sont gourmands. Voici un cake que j'ai imaginé un après-midi en ouvrant mes placards.... Le gôut...
-
Moelleux et croquant : tarte aux pommes au streusel
C'est la faute à ma collègue, un après-midi elle a eu une envie irrésistible de tarte aux pommes avec du streusel dessus...et depuis cette envie ne m'a plus quittée non plus jusqu'à ce que je trouve une bonne excuse pour faire cette tarte délicieuse et...
-
Spritz Bredele au glaçage chocolat
Suite du marathon bredele de cette semaine... Ce week-end, j'ai finalement réussi a faire des spritz, des étoiles au chocolat, et dans le réfrigérateur m'attendent pour demain deux pâtes pour butter bredele et schwobe bredele (traduction petits gâteaux...
-
Cake chocolat*pistache
Vous allez craquer et vous allez vous ruer dans votre supermarché pour trouver de la pâte à pistache ! Alors, petite astuce, ne la cherchez pas dans le rayon aide pâtisserie mais plutôt au niveau du salé et des condiments ou encore dans les produits du...
-
Macarons à la myrtille et macarons à la pistache, mes préférés !
On ne m'arrête plus. Depuis presque une semaine maintenant je vis macarons, je pense macarons, je rêve macarons ! Et comme je n'ai pas encore testé tous mes colorants, je continue mes essais. Et ça va de mieux en mieux, mes macarons à la pistache sont...
-
Bavarois miroir nectarines & pêches
Allez hop, encore un gâteau fourré à la crème, mais celui là il est top compèt, on le dirait sorti tout droit de chez la pâtissier et il a un bon goût de plein été car il est aux nectarines et aux pêches jaunes comme le soleil. De la patience, un peu...
-
Gambas flambées au whisky
Le réveillon approche et selon les statistiques du blog, la confection de petits gâteaux de Noël bat son plein !! En effet, il y a beaucoup de monde et de recherche sur la catégorie "Bredele" et j'ai gagné pas mal de visiteurs ! Merci à tous pour votre...
-
Easter cupcakes (cupcakes vanille et chocolat décoration de Pâques)
Ca y est, la folie cupcakes me gagne. Tout a commencé quand j'ai découvert Chloé S. sur le net. Et puis mon filleul a eu droit à des cupcakes comme gâteaux d'anniversaire... Alors j'ai pensé aux caissettes, aux recettes, aux toppings, aux décos...car...
-
Galette des rois à la frangipane
Je n'avais encore jamais fait de galette des rois maison. C'est surprenant, d'autant que la galette, c'est mon traditionnel gâteau d'anniversaire... Depuis toute petite, j'ai droit aux bougies sur la galette....et souvent j'ai été déçue...Je déteste les...
-
Fournée 2011 des bredele de Noël [Part 3] : Spitzbuewe et Kipferl
Dernier round ? Je crois bien que la semaine qui arrive sera très chargée...donc j'aurais tendance à dire oui, mais il faut encore que je fasse des butterbredele et des schwowebredele. Mais ceux-ci c'est des basiques. Vous trouverez la recette ici . Ce...
-
Canistrelli aux amandes
Je suis allée une fois en Corse il y a....déjà presque 10 ans. Et je ne pense qu'à une chose : y retourner un jour !! Ces paysages, ces plages...sa gastronomie ! Mon frère a eu la chance de partir sur l'île de beauté cet été et il m'a ramené des canistrelli....
-
Cake poire banane pépites de chocolat
Le week-end de Pâques et là, et demain nous partons pour 3 jours ! Alors quoi faire pour liquider ses poires et cette banane que nous ne mangerons plus et qui risque de pourrir jusqu'à lundi soir ? J'ai pensé à un cake à la banane...et puis je me suis...
-
Tiramisu d'automne.....aux pommes et à la cannelle
J'adore varier la recette de mon fameux tiramisu et y introduire des fruits de saison. Je l'ai fait aux framboises....et c'est maintenant devenu un de mes classiques. Je l'ai tenté à la rhubarbe et ça a été un succès ! Aujourd'hui, voilà ma recette de...
-
Fournée 2011 des bredele de Noël [Part 2] : Anis et Noix Bredele
On continue sur notre lancée avec ces deux sortes de petit gâteaux de Noël bien différents mais indispensables dans votre assortiment de bredele !! Bredele aux noix 250 g de farine 125 g de sucre 65 g de beurre 50 g de noix moulue 1/2 paquet de sucre...